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记忆馨香: 设计，经验和香水
馨香时刻。有许多事情只要身处类似其香味的情景中就能被回想起来，我能标记出自己在生活中碰到的一连串类似的事情，它们的香味在这一刹那通过令人惊讶的、清晰的方式唤出了我们的回忆，从而造就了那些时刻的特色。馨香从那一刻起在这些接触中被不断收集起来，停留在我们的脑海里。
我想起了在篝火劈啪作响的一个夜晚所讲的故事: 海风袭来，松树芬芳，炽热沙土中碎裂干枯的松针，还冒着烟的余烬，光影投射下香氛的耳语把经历带回到脑海的上层。同时，(还有) 说书人的声音。
日出时刻海峡薄雾，圣胡安群岛 (San Juan Archipelago)，华盛顿州 (Washington)。(图片: 蒂姆·格文)
馨香故事。在某种程度上，这总是关于——故事和缔造传奇的职业，一串词语接着一串词语在想象中成形，正在讲述的故事清晰地呈现出来。但是这种讲法与馨香之所以能够成为仪态的一部分联系了起来——即在追忆经历中为日夜增辉的点滴气味。
对于设计者而言，把经历过的情境下的芬芳奇迹——被设计的，被感知的，被收集的——放在整体的景象中，考虑到这一点，这座桥梁可能是最吸引人的连接了。芳香——作为一系列复杂 “符号” 中香气的一层——建立起了从经历者周围的事物到回忆起的事物的一种精神桥梁。并且，就设计的真正本质而言，这是可行的。
我过去和拥有完美嗅觉的人 (香水配方艺术的大师) 一起工作过，毫不夸张地说，把上百种源自大量动植物精华的微妙芳香成分排序分层——我曾有机会徘徊在香董世界之中。我不是作为香水和分析香水所表达情感的专家，而是作为设计者琢磨如何用故事的形式来讲述一些 ”气味”，并且容纳在这个故事的包装过的语言中。在研究香水的历史时，比如在香水包装中，香味的艺术、故事和可视化强烈地融合在一起，正如它们包含的香料一样神秘。
薰衣草柴堆，迪凯特岛 (Decatur Island)，华盛顿州 (左)；祭品佛塔宗 (Dzong offering stupa),不丹 (Bhutan)。(图片: 蒂姆·格文)
馨香大师。在皮埃尔·伯顿 (Pierre Bourdon) 退休前，我在巴黎见过他，他正是香源公司 (Fragrance Resource) 的一位大师。对他来说，每一种香味都是一个经过设计的故事。从他在大卫杜夫冷水香水 (Davidoff’s Cool Water) 中发明的冷酷的、海水般的香水符号到资生堂林之妩媚香水 (Shiseido’s Féminité du Bois) 中的木质熏制性感果肉感，以香水结构创造的本质为基础，用明明白白的策略来完成简要的原则和阐述的战术说明。阿蒂仙之香 (L’Artisan Parfumeur) 的大师级人物是伯特兰·杜绍福 (Bertrand Duchaufour) ，他谈到自己的每一种香水不是作为一种芳香特性的混合物，而是经过研究的——和设计的——对地点和使之奇迹化的事物的思考。什么是地点的故事？例如，他的香水梵音藏心 (Dzongkha) ，呈现的不仅是神秘的手迹和超自然的不丹喜马拉雅 (Himalayan) 语言，还有在佛寺里对场所与众不同的感知和宗庙或者僧院和社区中心中，燃起知觉环境的烟雾缭绕的香炉，这些都是古代建筑的启示。
馨香设计。馨香是地点和记忆——是追忆起的经历。每一种香味，在其扩散的微小颗粒性质上，显示了我们经历中一个重要部分，对于那些留心的人而言是与众不同而难以忘怀的。回忆是一个故事，对于设计者而言，通过形成的可视化——从容器到包装的表达，从词语到个性，从摄影到模式——联系故事和经历的想法深深触及香味永久嵌入我们回忆中的更为隐秘的精神之地。感觉、气味和知觉——都源自同一个拉丁词根: sentire，体会。
作为设计者，这就是我们生活的地方: 感受在信息、形式、地点和故事化的视觉资料的信号中触动生情。
本文原文发表于2010年5月4日。
The English version of this article was published on May 4, 2010.
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